Powidl mit Cassis, kalkig-erdige Salzigkeit mit leichter Vanille. Samtiges Tannin, mundfüllend mit Minze im Abgang.

Würze aus Erde und Mittelmeersträuchern. Fein ätherisch, roter Fruchtmix. Eher schlank mit burgundischem Spiel. Mit würzigen, frischen Cassisblättern. Molliger Abgang mit elegantem Grip.

Würziger schwarzpfeffriger Kräutermix mit Cassis, Zwetschke und Zedernholz. Mineralische Säure, fest, mit dezenter marmeladiger Fruchtsüße. Körniges Tannin. Langer, anhaltender Abgang.

Veilchen, Cassis, schwarzer Pfeffer mit Hagebutte und Kies. Feine Creme, etwas Marmelade. Mit einer gewissen Frische, würzig mineralischer Abgang. Guter Gerbstoff.

Eichenrinde mit viel Salz und Cassis. Am Gaumen reife Kirsche mit Zigarrenkisterl, Vanille und Toast. Mittelmeerkräuter und Feuerstein. Lebendige Säure erfrischt und macht Druck. Wein spiegelt sich wieder im langen Abgang.

Brombeergelee mit Blutorange, etwas Zimt, mittlere Säure und Heidekräuter. Warm und kühl gleichzeitig. Grip im Abgang.

Intensive Nase, Landschaft, Zeder, Wildkräuter, Meersalz, Kirschblüte, intensives Cassis und ein Hauch Vanille. Am Gaumen kraftvoll mit viel Frische und feinkörnigem Tannin. Mittelmeerkräuter mit langem Abgang. Braucht Zeit.

Würzige Zwetschke und Sauerkirsche, eher schlanker Körper. Frisch, mit leichtem Gerbstoff. Fein und unkompliziert.